Liptovský Mikuláš 17.11.2025 (Skolske.sk)

V dňoch 10. – 14. novembra 2025 sa Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš stala hostiteľskou organizáciou pre odbornú stáž šiestich študentov a dvoch pedagógov z partnerskej školy Lycée des Métiers Le Paraclet Quimper z francúzskej Bretónska. Mobilita sa uskutočnila v rámci francúzskeho projektu Erasmus+, ktorého cieľom je podpora odborného vzdelávania, výmena skúseností a rozvoj medzinárodnej spolupráce medzi školami.

Celý program prebiehal pod vedením Ing. Zuzany Urbanovej, koordinátorky projektov Erasmus+ na škole, v spolupráci so zástupcom riaditeľa Mgr. Alexandrom Kubalom. Počas piatich dní absolvovali účastníci bohatý program zameraný na rozvoj odborných zručností v oblasti gastronómie a hotelierstva. V rámci praktických workshopov sa venovali tradičnej slovenskej kuchyni, ktorú viedol majster odbornej výchovy Jozef Obročnik. Súčasťou programu bola aj prezentácia slovenských vín pod vedením someliera Rodavana Komorovského, študenta hotelovej akadémie našej školy, ktorý už získal viacero prestížnych ocenení v oblasti somelierstva.

Veľký úspech zožal aj kurz carvingu – vyrezávania do ovocia a zeleniny, ktorý viedla Ing. Zuzana Girašková, absolventka programu Erasmus+, ktorá svoje zručnosti nadobudla práve vďaka tejto medzinárodnej skúsenosti. V rámci cukrárskej výroby si francúzski študenti vyskúšali prípravu tradičných slovenských šišiek pod vedením majsteriek Kataríny Sivkovej a Márie Vaškebovej. Nechýbal ani čajový rituál (teatender) pod dohľadom Ing. Gabriely Lukáčovej a umelecké miešanie nápojov v réžii Ing. Marianny Murínovej.

Zaujímavosťou tejto mobility bolo aj rovesnícke vzdelávanie, keď odborné zručnosti odovzdávali samotní žiaci našej školy. Tento prístup sa stretol s veľkým ohlasom a pozitívnou spätnou väzbou zo strany francúzskych účastníkov, ktorí ocenili nielen vysokú odbornú úroveň, ale aj priateľskú atmosféru a profesionálny prístup pedagógov a študentov.

Súčasťou programu bola aj oficiálna návšteva u primátora mesta Liptovský Mikuláš, počas ktorej sa hostia dozvedeli viac o histórii, kultúre a živote v regióne. Po ukončení pobytu na škole pokračujú študenti v odbornej praxi u našich partnerských zariadení, kde si ďalej rozvíjajú svoje zručnosti v reálnom pracovnom prostredí.

Všetci zúčastnení – žiaci aj pedagógovia – hodnotia mobilitu ako veľmi prínosnú a inšpirujúcu, ktorá priniesla nové priateľstvá, skúsenosti a impulzy pre ďalšiu spoluprácu. Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš plánuje v rámci svojich budúcich aktivít Erasmus+ rozšíriť spoluprácu aj o ďalšie školy z francúzskeho Bretónska.